Impianto Spray Dryer
Il fiore all'occhiello della nostra produzione: atomizzazione ed essiccazione per trasformare il liquido in polvere fine e omogenea.
Precisione, particella per particella.
Lo spray drying trasforma un liquido in polvere fine atomizzandolo in una corrente di aria calda: l'acqua evapora in frazioni di secondo e restano particelle solide.
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Che cos'è lo spray drying
È tra le tecnologie di essiccazione più diffuse in ambito alimentare, nutraceutico e farmaceutico.
Trasforma un liquido — estratto, sospensione, purea o succo — in una polvere secca, fine e omogenea, in modo rapido e continuo.
L'atomizzazione in quattro tempi
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Alimentazione
Il liquido viene inviato al sistema di atomizzazione.
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Atomizzazione
Ugello o disco rotante lo frantumano in una nuvola di goccioline finissime.
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Essiccazione
L'aria calda fa evaporare l'acqua in una frazione di secondo: ogni gocciolina diventa polvere.
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Raccolta
Cicloni e filtri separano la polvere: pronta per il confezionamento.
Pochi parametri, la polvere che vuoi
| Parametro | Effetto sulla polvere |
|---|---|
| Temperatura aria in/out | Umidità residua e integrità dei composti sensibili |
| Portata di alimentazione | Resa e dimensione delle particelle |
| Pressione di atomizzazione | Finezza e distribuzione granulometrica |
| Carrier (tipo e dose) | Stabilità, scorrevolezza e resa di essiccazione |
Quando serve, un carrier (maltodestrine, gomma arabica) migliora resa, stabilità e scorrevolezza.
I vantaggi della polvere spray-dried
Più stabile
Rimuovendo l'acqua si rallentano degradazione e crescita microbica.
Più concentrata
Efficiente da trasportare, stoccare e dosare.
Omogenea
Particelle di dimensione controllata, buona ridispersibilità.
Profilo preservato
Contatto con il calore ridotto a frazioni di secondo.
Sistema chiuso e continuo, filiera corta: estrazione ed essiccazione nello stesso stabilimento, con tracciabilità di lotto.
Domande frequenti
Che cos'è l'essiccazione spray?
Una tecnologia che trasforma un liquido in polvere fine: il prodotto viene nebulizzato in una camera con aria calda, l'acqua evapora e restano particelle solide.
Quali prodotti si possono atomizzare?
Estratti vegetali, sospensioni, puree e succhi, oltre a materie prime organiche e inorganiche in forma liquida.
Lo spray drying degrada i principi attivi?
Il contatto con il calore dura frazioni di secondo, quindi il profilo funzionale viene ampiamente preservato.
È disponibile in conto terzi?
Sì, produciamo la polvere su specifica del cliente gestendo titolo, umidità, granulometria e solubilità.